FR: BALSAMINE DE L'HIMALAYA
ENG: POLICEMAN'S HELMET, HIMALAYAN BALSAM
DUI: DRÜSIGE SPRINGKRAUT

FAMILIE: BALSEMIENFAMILIE OF BALSEMINACEAE

EETBARE DELEN

(jonge) bladeren, scheuten, zaden, bloemen

BOTANISCHE BESCHRIJVING

De reuzen- of springbalsemien springt meer en meer in het oog. Deze invasieve exoot verspreidt zich makkelijk en snel in onze natuur. Je vindt ze vaak langs waterkanten en ze wordt tot wel twee meter hoog.

Hoe herkennen?

• Het blad is langwerpig met een veernervige structuur en een getande tot gezaagde bladrand

• De bloemen zijn symmetrisch en roze tot rood of paars

• Vooral de langwerpige doosvruchten, die bij aanraking ontploffen, zijn heel herkenbaar

ALGEMENE BESCHRIJVING

Deze plant staat bekend onder verschillende namen; springbalsemien, reuzenbalsemien of springzaad. Bij ons wordt ze gezien als een invasieve exoot. Ze is afkomstig uit Zuidoost Azië, maar nu in grote delen van de wereld te vinden. 

De verspreiding van de zaden gebeurt door het springen of ontploffen van de zaaddoos, zelfs bij een lichte aanraking. De eerste keer schrok ik mij een hoedje! Je kan al raden waar de naam vandaan komt.

Springzaad werd en wordt vooral in Oost-Azië gebruikt, voornamelijk voor de geneeskrachtige waarde. Traditioneel worden bladeren en scheuten ook gegeten in China en Bali. Let wel op, want de plant werkt sterk bloedzuiverend en urinedrijvend.

Springzaad lijkt op en is familie van Impatiens noni-tangere en Impatiens parviflora en kennen eenzelfde gebruik.

IN DE KEUKEN

De bloemen, scheuten, bladeren, en zaden van deze plant zijn eetbaar. Persoonlijk vind ik de zaden het lekkerst. Ze smaken naar nootjes, zeker als ze geroosterd worden. En dat komt goed uit, want de zaden oogst je in de herfst! Wij verzamelen de zaadjes door een zak over de plant te doen en de zaaddoos te laten springen.

Bronnen

• Het grote wildplukkersboek, Edwin Flores

• Eetbare wilde planten, Steffen Guido Fleischlauer, Jurgen Guthmann, Roland Spiegelberger p 68

• Edible, medicinal and non-medicinal plants volume 7 Flowers, T.K.Lim p 538

• An Ethnobotanical Study of Medicinal Plants used by the Locals in Kishtwar, Jammu and Kashmir, India, Mahesh Kumar, Yash Paul and V. K. Anand