About Forest To Plate
Forest To Plate is een in België (Europa) gevestigde organisatie. Hoewel Engels wordt gebruikt voor de meeste van onze activiteiten, spreekt het merendeel van onze gidsen Nederlands en Frans.
FOREST TO PLATE
Het verhaal van Forest To Plate begon in 2015 toen wildplukker en herborist Ben Brumagne de wereld rondreisde op zoek naar wilde eetbare planten, hun geheimen en geschiedenis. Na jaren van studie en ontmoetingen wilde Ben zijn verwondering delen met anderen. Inmiddels heeft hij al ontelbare mensen meegenomen in de natuur, waarvan ondertussen velen zelfstandig wildplukker zijn geworden.
Inmiddels is Forest To Plate uitgegroeid tot een bekend collectief van enthousiastelingen die hun tijd het liefst doorbrengen in en met de natuur. We willen mensen van alle achtergronden inspireren om samen met ons de natuur om hen heen te ontdekken. Door kennis op te doen over wat het bos te bieden heeft, inclusief culinaire aspecten, willen we bijdragen aan een nieuwe golf die onze essentiële groene omgeving met respect en bewondering bekijkt.
We organiseren tal van evenementen en reizen, waaronder dagactiviteiten waarbij we kennismaken met eetbare wilde planten en buiten koken, maar ook meerdaagse wandelingen in binnen- en buitenland. Forest to Plate zou niet bestaan zonder onze focus op educatie. Al onze kennis is gebundeld in een uitgebreide jaarcursus over eetbare wilde planten, die zowel fysiek als online wordt aangeboden. We zijn hier om je ogen weer te openen en je de informatie te laten zien die we de afgelopen duizenden jaren zijn kwijtgeraakt. Ga met ons mee op een avontuur van je leven en laat je verwonderen door de oneindige geheimen uit de natuur.
Maak kennis met ons team!
-
Pieter-Jan
WILDPLUKGIDS EN MANAGER
Pieter-Jan straalt altijd vrolijkheid uit en staat klaar om je te helpen elke uitdaging aan te gaan. Hij overziet het merendeel van onze teambuildingsessies en privé-evenementen en biedt begeleiding bij elke stap, van de eerste boeking tot de wildplukactiviteit.
-
Quinten
WILDPLUKGIDS EN CONTENT CREATOR
Quinten maakt van elk moment een episch moment. Hij heeft altijd een camera bij de hand en is gepassioneerd om van alles wat we doen iets moois te maken. Quinten is een expert geworden op het gebied van wilde voeding en begeleidt mensen het bos in.
-
Ben Brumagne
FOREST TO PLATE GRONDLEGGER
Altijd klaar voor een nieuw project, begon Ben Brumagne dit avontuur door naar India te fietsen. Zijn belangrijkste missie is om de wereld te laten zien dat we overal wilde eetbare planten kunnen vinden, maar hij houdt ervan om nieuwe natuurgerichte projecten te starten zodat mensen kunnen genieten van een prachtig verblijf en hun innerlijke wilde kind kunnen herontdekken.
-
Jeroen
VOEDSEL ARCHEOLOOG
Waarschijnlijk de meest gepassioneerde archeoloog op het gebied van onze culinaire geschiedenis. Als een van de docenten tijdens onze jaarcursussen blijft hij mensen jaar na jaar verbazen over hoe planten in het verleden werden gebruikt.
-
Natalie
WILDPLUK SPECIALISTE & FERMENTATIE GURU
Natalie is een schoolvoorbeeld van iemand die bijna elk aspect van het wildplukken onder de knie heeft. Paddenstoelen, planten, zeewieren, er is niets dat haar onbekend is. Naast het herkennen van wild voedsel is ze een expert in fermentatie en een nog betere kok.
-
Mike
WILDPLUKGIDSE EN BUSHCRAFTERR
Mike is een expert in het verzamelen van paddenstoelen en planten en staat bekend om zijn bushcraftvaardigheden en overlevingstechnieken in de natuur. Als docent op onze jaarcursus en paddenstoelenmasterclasses heeft Mike laten zien over een unieke set eetbare outdoorvaardigheden te beschikken.
-
Najomi
WILDPLUKGIDS EN CHEF
Najomi is een van onze beste wildplukkers op het gebied van planten en paddenstoelen en weet hoe ze gewone planten kan omtoveren tot verbazingwekkende gerechten. Haar aanwezigheid maakt de groep altijd vrolijker als ze haar passie voor wilde voeding deelt.
-
Froya
WILDPLUKGIDS EN NATUURSCHILDER
Froya is onze gids in de bergen in Frankrijk. Haar passie en kennis op het gebied van wilde voeding is iets waarvan je alleen maar kunt hopen dat je het op een dag zelf kunt ervaren. Froya is niet alleen een expert in het wildplukken, ze beheerst ook de kunst van het beschilderen van planten en paddenstoelen en laat je graag de wonderen van de natuur zien.
-
Anji
WILDPLUKGIDS EN CHEF
Anji is een avonturier in hart en nieren en is van de natuur gaan houden door door Europa te reizen. Na een grote sprong van de stad naar het bos werd Anji verliefd op de planten en paddenstoelen om haar heen. Met een achtergrond als chef-kok kun je je alleen maar voorstellen hoe ze planten verandert in verbluffende gerechten.
