jaaropleiding wildplukken vlaanderen 2024
de jaaropleiding wildplukken vlaanderen is onze standaardopleiding vanaf April 2024 waarbij we je een digitale uitgebreide cursus bezorgen met maandelijkse updates, recepten en extra informatie over eetbare wilde planten. Verwacht je aan een gedetailleerd traject waarbij je op eigen tempo kennis maakt met wildplukken. naast de digitale cursus (meer dan 50 planten, uitgebreide video's uit de natuur, recepten en theorie) en toegang tot ons online wildplukforum, nemen we je in deze jaaropleiding ook graag mee naar 'buiten'. gedurende 6 excursies (begeleid door Forest To Plate en enkele externe specialisten in hun vak) dompelen we je onder in de eetbare natuur. Dé basisopleiding om met vertrouwen aan het wildplukken te beginnen!
WAT KAN JE VERWACHTEN
6 excursies in verschillende seizoenen
3x excursie eetbare wilde planten met Forest To Plate
1x excursie zeeplanten met Natalie Schrauwen
1x excursie foodarcheologie met de foodarcheoloog
1x excursie paddenstoelen met Mike de Roover
toegang tot de online opleiding wildplukken
+-50 wilde eetbare planten die je nooit meer zal vergeten.
verschillende stadia van planten
verschillende biotopen
verschillende variëteiten van planten
voldoende herhaling van de geziene planten
giftige planten & lookalikes
bv. in lente eetbaar, in zomer giftig
eetbare planten met giftige delen
Niet te vergissen met deze eetbare planten!
koken met wilde eetbare planten en paddenstoelen
bewaren van
culinair koken met
overleven in de natuur dankzij voedzame planten
koken met zeeplanten
de natuur als voedselbos
vermeerderen van wilde eetbare planten
cultiveer de natuur
biotopen leren herkennen
Waar ga ik welke planten vinden zonder dat ik eindeloos lang moet wandelen?
geschiedenis en cultuur
van jager verzamelaar naar sedentair bestaan
verhalen achter planten, planten in andere culturen
EHBO planten in de natuur
meer dan eetbaar
je krijgt tijdens de opleiding een maandelijkse update online toegestuurd
vanaf de start van de opleiding (1 april) krijg je toegang tot het online leerplatform.
LESGEVERS
Ben Brumagne
samen met oprichter van Forest To Plate, Ben Brumagne, trekken we er 3 keer op uit en gaan op zoek naar eetbare wilde planten. dit doen we in verschillende delen van het land doorheen het jaar. ook bereiden we 1 keer een heerlijke maaltijd met wat we vonden.
23 maart (meise)
13 april (Dilbeek)
7 september (viroinval)
Natalie Schrauwen
fermentatie- en wildpluk expert Natalie Schrauwen neemt ons mee naar de kust, waar we verschillende interessante planten ontdekken die elders moeilijker vindbaar zijn. natalie ken je misschien van haar geweldige boek 'wilder koken'.
20 april (oosterschelde)
Mike De Roover
autoriteit in ons land op gebied van bushcraft en wild food is Mike De Roover, in de mooie viroinval streek gidst hij ons door bos, rivier en veld. deze excursie gaat door in de herfst want we gaan op zoek naar heerlijke eetbare paddenstoelen. Mike ken je wellicht ook als de sympathieke begeleider van 'Saar in het bos'.
5 oktober (arendonk)
De foodarcheoloog
Jeroen Van Vaerenbergh, beter bekend als de 'Foodarcheoloog' nodigt ons uit om kennis te maken met ons culinaire verleden.
we duiken de geschiedenis in en leren hoe onze voorouders voedsel verzamelden en klaarmaakten. Jeroen kent alles van de lange periode waarin wildplukken nog voor de hele mensheid de normaalste zaak van de wereld was.
15 juni (rupelmonde)
PROGRAMMA
excursie eetbare wilde planten (Forest To Plate)
23 maart (meise)
voorjaarsplanten in April
planten herkennen in jong stadium
bladgewassen
voorjaarsbloemen
laatste energie uit wortels
13 april (dilbeek)
wilde bosvruchten
aromatische kruiden
7 september (viroinval)
september/oktober herfstplanten
vruchten, zaden, noten, herfst
excursie zeeplanten (Natalie Schrauwen van Elder)
20 april (oosterschelde)
determinatie
wat mag je oogsten & hoe moet je oogsten
kijken hoe alles smaakt & wat je ermee kan doen
daarna eten we samen een luxueuze inspirerende zeelunch
excursie foodarcheologie (Jeroen Van Vaerenbergh van De foodarcheoloog)
15 juni (rupelmonde)
met de foodarcheoloog duiken we in ons culinaire verleden
de geschiedenis van voedsel verzamelaars
het maken van oer crackers
excursie paddenstoelen (Mike De Roover)
5 oktober (arendonk)
basis excursie om paddenstoelen goed te leren kennen, en juist te determineren
de juiste manier om ze te bereiden
we gebruiken vooral privé terrein om soorten te bestuderen
ONLINE OPLEIDING (INCLUSIEF)
je krijgt van ons toegang tot ons digitale leerplatform met meer dan 50 planten. via gedetailleerde plantenfiches en een uitgebreide video per plant zet je op zelfstandige wijze je eerste stappen als wildplukker. bij elke plant ontvang je ook smakelijke recepten, je leert ze dus niet alleen herkennen maar ook culinair toepassen. tenslotte kan je ook rekenen op enkele leuke extra's. Je ontvangt de hele cursus in één keer, je kan dus doorheen het hele jaar starten hiermee en zo de leerstof zelfstandig verwerken.
PRIJS
€599
inclusief online opleiding wildplukken
inclusief alle excursies
na betaling krijg je 5 % korting op alle toekomstige activiteiten en producten (tot 1 jaar geldig na opleiding)
DEELNEMERS
deelnemers zijn van allerlei achtergronden en leeftijden. onze wandelingen zijn geschikt voor mensen met een gemiddelde conditie.
PRAKTISCH
onze persoonlijke contactgegevens 0032499293505
WAT ZELF MEENEMEN TIJDENS DE EXCURSIES
goede wandelschoenen
regenjas en aangepaste kledij
boekje om te schrijven
mesje en plukzak
INSCHRIJVEN
wens je graag nog even contact op te nemen met ons? zit je nog met enkele vragen? we beantwoorden deze graag.
na betaling is je plekje gereserveerd
sta jij graag op de wachtlijst?
laat het ons weten.