online opleiding wildplukken
dit is het basispakket binnen het aanbod van opleidingen bij Forest To Plate. je krijgt van ons toegang tot ons digitale leerplatform met meer dan 50 planten. via gedetailleerde plantenfiches en een uitgebreide video per plant zet je op zelfstandige wijze je eerste stappen als wildplukker. bij elke plant ontvang je ook smakelijke recepten, je leert ze dus niet alleen herkennen maar ook culinair toepassen. tenslotte kan je ook rekenen op enkele leuke extra's. Je ontvangt de hele cursus in één keer, je kan dus doorheen het hele jaar starten hiermee en zo de leerstof zelfstandig verwerken.
Online lesgevers
Ben Brumagne
samen met oprichter van Forest To Plate, Ben Brumagne, gaan we op zoek naar eetbare wilde planten. dit doen we in verschillende delen van het land doorheen het jaar.
Natalie Schrauwen
fermentatie- en wildpluk expert Natalie Schrauwen geeft een les rond fermentatie.
Mike De Roover
autoriteit in ons land op gebied van bushcraft en wild food. bereid je voor op echte een wild food les.
De foodarcheoloog
Jeroen Van Vaerenbergh, beter bekend als de 'Foodarcheoloog' nodigt ons uit om kennis te maken met ons culinaire verleden.
Louis De Jaeger
Louis De Jaeger is een maximum-impact-man en doet er alles aan om deze wereld duurzamer te maken in alle aspecten.
Toos Vergote
samen met vegan chef Toos Vergote maken we een heerlijke quiche met melde en bijvoet.
Niel De Weerdt
Niel toont ons hoe je op een gastronomische wijze een voorgerecht en dessert kan maken met wilde eetbare planten.
Wat houdt de opleiding in?
7 modules (april tot oktober)
uitgebreide video’s met planen
externe leerkrachten en chefs
cursusboek (downloadbaar)
350+ pdf pagina’s met informatie over planten
150+ pdf pagina’s met heerlijke recepten
leer meer over seizoensplanten
determinatiekenmerken
2 jaar toegang tot de online videos
Wat krijg je te zien?
wildplukregels
geschiedenis van het wildplukken
inhoudsstoffen
plantenfamilies
oorlogsplanten
kruiden drogen
EHBO-planten in onze natuur
jager verzamelaars in de wereld
Prijs
Inschrijven
wens je graag nog even contact op te nemen met ons? zit je nog met enkele vragen? we beantwoorden deze graag.
Over Forest To Plate
Ooit ging Ben Brumagne op pad met zijn fiets door de wereld, op zoek naar eetbare planten. Hij kwam terug als wildplukker in hart en nieren. Vandaag deelt hij zijn kennis via opleidingen, outdooravonturen en zijn eigen wildplukboek.